Nawozy
131,34 zł
995 w magazynie
withdocumentwithbodywithinsertBeforecreateElementscript,firstChildsetAttributeexparams,userid=&aplus&ali_beacon_id=&ali_apache_id=&ali_apache_track=&ali_apache_tracktmp=&dmtrack_c={}&hn=aeproductsourcesite0330030121122eus68&asid=AQAAAABJDuljMPoJWQAAAAD05faj04q1IQ==&sidx=SPb0D0kO6WMAAAAArjWF4rwtnrBH4LTM,id=beacon-aplus,src=//assets.alicdn.com/g/alilog/??aplus_plugin_aefront/index.js,mlog/aplus_v2.js
Mleczan wapnia 100g + alginian sodu 100g
Alginian sodu jest ekstrahowany z wodorostów, wykorzystywany do procesu sferyfikacji,
Tworzy żel w obecności jonów wapnia.
Dodaj proszek alginianu do aromatyzowanej cieczy i purées i użyj strzykawki do wyciskania
Kropelki do kąpieli wapniowej, gdzie zamieniają się w żelowany kawior
Przełącz się wokół dwóch składników na odwrotną sferyfikację:
Stosując kąpiel alginian sodu i wapń zawierający purée.
Do sferyfikacji użyj 0.2 do 1 masy płynu alginian sodu
Ponieważ alginian sodu zaczyna żelować w obecności wapnia, nie należy go stosować w wysokiej
Ciecz wapniowa, np. mleko.
W przypadku twardej wody wysoka zawartość wapnia należy użyć sekwestratu wapnia np. Sodu
Cytrynian lub glukonian sodu.
Mleczan wapnia jest ekstraktem kwasu mlekowego.
Działa dobrze w produkcji kawioru, pereł, spaghetti przy użyciu technik sferyfikacji.
Mleczan wapnia dostarcza soli wapnia w postaci rozpuszczalnej do reakcji na alginian sodu
Jego smak jest bardziej dyskretny niż chlorek wapnia słony, a czasem gorzki/metaliczny
Mleczan wapnia działa dobrze w produkcji kropli, pereł i wszystkie kształty spaghetti
Przez zanurzenie roztworu alginianu w kąpieli wapniowej.
Użyj od 1 do 9 mleczanu wapnia, aby zapewnić jony wapnia w kąpieli dla hydrokoloidów
Które reagują z jonami wapnia alginian sodu, gellan, pektyna, caragennenans iota.
Najprostszym sposobem na rozpoczęcie nauki gastronomii molekularnej/modernistycznego gotowania
Zawiera zarówno alginian sodu, jak i mleczan wapnia po 100g
Składniki są w 100 klasy spożywczej uważaj na wersje przemysłowe tych produktów
Do pakowania;
Mleczan wapnia 100g + alginian sodu 100g
Worek z folii aluminiowej
Stan | POWDER |
---|---|
Inne nazwy | qita |
Klasyfikacja | Pokarm roślinny |
Other Names | qita |
Classification | Plant Food |
State | POWDER |
Więcej podobnych produktów od innych sprzedawców
-
Promocja!
Aktywacja gleby skarb źródło mineralne Fulvicate potasu poprawia glebę
56,93 zł – 75,90 zł Wybierz opcje -
Promocja!
Ukorzenienie płynna roślina szybki środek ukorzeniający kwiat roślina silny
63,98 zł Dodaj do koszyka -
Promocja!
1/2/4 sztuk 50ml wzrost roślin wzmacniacz suplement uniwersalny zakorzenienia
70,05 zł – 136,56 zł Wybierz opcje